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Georges Roumier, Morey St Denis Clos De La Bussiere 1er Cru, 1984
🏰1984年的布根地年份雖然充滿挑戰,但來自Georges Roumier這家備受推崇的酒莊,一支Morey St Denis Clos de la Bussiere 1er Cru,對於追求陳年黑皮諾的愛好者來說,仍能帶來深刻的體驗。 【預期它會呈現出飄渺的乾玫瑰、枯葉和泥土松露香氣,如果保存得當,口感將展現出精緻的結構、微妙的紅果味和悠長、鹹香的餘韻。】
🍴 這款珍貴的布根地酒,將與經典的法國菜餚完美搭配,如烤乳鴿、精緻的野味,或精緻的蘑菇醬。若想嘗試更樸實的搭配,可考慮慢燉勃艮第紅酒燉牛肉或陳年硬乳酪。
🥂 這是一瓶真正特別的酒,適合在里程碑式的慶祝活動、嚴肅收藏家之間的品鑑會,或是在寧靜中對稀有陳年佳釀表達敬意的時刻。由於年份久遠,可能會出現沉澱物和脆弱的軟木塞,請務必小心處理。
BACKGROUND
喬治魯米爾酒莊(Domaine Georges Roumier)是一家葡萄酒生產商,總部位於 Chambolle-Musigny 的夜丘村,生產一些勃根地最昂貴、評價最高和最受歡迎的葡萄酒。酒莊沒有直接購買土地,而是使用了法國的佃農/租賃制度,即個人為所有者耕種土地,以換取一定比例的農產品,現時,克里斯托夫接手了酒莊的工作,並成為該酒莊現任釀酒師。他非常注重風土,因此很少使用新橡木,發酵溫度保持較低,以便讓葡萄酒的美味和香氣得以散發。