🏰1981年Pasquier Desvignes Pommard Clos des Epenots是來自【Pommard一級園的稀有珍品，這個村莊以其強勁且有結構的黑皮諾】而聞名。1981年布根地的年份雖然有挑戰性，但是來自位置好的葡萄園與有經驗的生產商，都出產了一些令人驚喜的好酒。這款酒已經超過40年，很可能展現出乾葉、皮革、松露與森林泥土的第三層香氣，帶有褪色的紅色水果味，口感精緻而飄逸。它證明了優質布根地的陳年潛力。 🍴 這款成熟的布根地紅酒，最好搭配簡單優雅的菜餚，不會蓋過它精緻的細微差別，例如烤家禽、蘑菇菜餚或溫和的陳年起司。如果是亞洲菜，可以考慮清蒸雞或清炒蘑菇。 🥂 絕對是重要紀念日、出生年份慶祝，或是欣賞陳年布根地之美品酒會的非凡選擇。飲用時，請留意酒塞與酒帽，因為它們可能因為年份久遠而脆弱。輕輕醒酒以分離沉澱物，並略低於室溫飲用，讓其複雜的香氣逐漸散發。