🏰 2021年份Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée 對於酒莊來說是一個重要的年份，標誌著一個關鍵時刻，因為它是Charles Lachaux承諾從2022年起只在陶瓷容器中陳釀之前，最後一款在橡木桶中陳釀的酒。 2021年份本身是一個較涼爽、產量較低的年份，傾向於花香和香料味，釀造出精緻而精準的葡萄酒。 儘管面臨病害壓力等挑戰，但透過精心的葡萄園管理，包括晚期修剪和自然草皮覆蓋，最終收穫了健康的果實。 這款Vosne-Romanée 來自六個不同的地塊，包括Les Communes和Aux Saules，採用生物動力法種植，並以100%全串發酵和天然酵母釀造。 品酒筆記強調優雅的布根地紅酒，帶有細膩的紅色水果、泥土氣息和絲滑的單寧。 它呈現出提升的紅色水果、花香和細緻粉狀單寧，具有深度和精確性，展現出帶有紅色漿果和微妙香料香氣的精緻品味。 【2021年是一個關鍵年份，是轉用陶瓷陳釀前最後一款在橡木桶中陳釀的酒。】 🍴 這款優雅的布根地紅酒非常適合搭配經典法式料理、烤家禽、野味（如鴨、鵝和鹿肉）以及陳年起司。 它細膩的紅色水果和泥土氣息也使其適合搭配烤白肉、白醬菜餚，甚至是新鮮海鮮或臭起司。 如果想嘗試更具冒險精神的搭配，可以考慮海鮮醬鴨。 🥂 2021年份Arnoux-Lachaux Vosne-Romanée 是一次高雅晚宴、特別慶祝活動或送給眼光獨到的布根地收藏家的一份貼心禮物。這款酒值得耐心等待，最好在酒窖中陳年一段時間，等它的香氣和深度完全展開，飲用期可延續至2056年。