🏰2023年的Henri Chauvet Ciel a Perdre Carignan，是Carignan葡萄的突破性演繹，由前保險銀行家轉型為釀酒師的Henri Chauvet精心釀製，他在Auvergne地區推崇有機耕作和自然釀酒。 這款「 negociant cuvée」採用來自Minervois La Livinière的老藤Carignan葡萄，以其獨特的「輕盈」和「無重」風格而聞名，挑戰了對這種葡萄的傳統認知。 【它展現出明亮迷人的黑果（如黑莓和藍莓）香氣，交織著乾香草、甜香料，以及細膩的花香和礦物氣息。】 口感多汁、清新、緊緻，帶有柔順的單寧和易入口、略帶鹹味的餘韻，還有酸爽的紅果、野紫羅蘭和一絲尤加利葉的味道。 🍴 這款多功能紅酒非常適合搭配各種菜餚，從紅醬義大利麵、烤白肉到燉菜、鴨肉、鵝肉和野味都適合。它也適合作為開胃酒。 🥂 非常適合朋友聚會、熱鬧的夏日燒烤，或是探索自然酒世界的冒險品酒會。其清新多汁的特點使其極易入口。 建議輕微冰鎮，約14-16°C (57-60°F)，以最佳地突顯其活潑的清新感和果味。這款年輕、充滿活力的酒無需換瓶。