🏰【來自Roussillon的Clos du Rouge Gorge Blanc 2023，是一款極致純淨、充滿活力礦物味的自然白酒，由80年老Macabeo葡萄藤在獨特片麻岩土壤上以生物動力法釀造！】釀酒師Cyril Fhal以他「極少干預」的哲學聞名，讓風土盡情表達，造就出細緻而清新的佳釀。 2023年份被形容為果味濃郁、純淨帶鹹鮮，展現優雅細膩的風格。 預期會聞到白色核果、柑橘以及百里香、薄荷等草本香氣，底層帶有強烈的礦物感和鹹味。 入口清新、平衡而精準，餘韻悠長。 🍴 這款優雅的白酒，與清蒸白魚、海鮮料理或清淡的飯類料理都非常搭配。 搭配烤雞或火雞也十分出色，它的清新感可以平衡肉類的豐腴。 🥂 最適合喜歡自然酒以及追求風土特色的朋友。建議冰鎮至10-12°C飲用。 由於它年輕且採自然釀造，可能會有少許殘留的二氧化碳；輕輕換瓶和透氣可以讓它更完美地綻放。 雖然現在飲用已很棒，但它有潛力陳年到2033年，可以慢慢欣賞它的變化。