🏰 Hugues Godmé 是香檳區特級村Verzenay的小型種植者，以其自2006年和2014年起分別致力於有機和生物動力種植而聞名。 他們在漢斯山脈（Montagne de Reims）的四個村莊擁有葡萄園，葡萄藤平均樹齡30年。 頂級葡萄酒直接在木桶中釀造，採用自然發酵，不刻意阻止或促進蘋果酸乳酸發酵，旨在突顯每個葡萄園的獨特個性。 Les Champs Saint Martin 是一款單一葡萄園特釀，通常是來自Verzenay的100%黑皮諾。 2010年份的Les Champs Saint Martin Brut 被形容為相當嚴肅，帶有奶油般的豐腴感、奶油蛋捲、餅乾和溫暖奶油味，伴隨著紅蘋果的果香。 它展現出優雅而線條分明的黑皮諾紅果味。 社區評論中，這款酒經常提及杏仁、奶油蛋捲、餅乾、橡木、焦糖、糕點、奶油、酵母、梨、蘋果、桃、柑橘、橙、礦物質、鹹味和鹽。 有些筆記亦指出野草莓和紅色水果。 🍴 食物搭配建議包括豬肉、貝類、肥美魚類（鮭魚、鮪魚等）、溫和軟起司。 亦適合搭配義大利乳清起司麵疙瘩兔鞍肉。 🥂 這款特級園香檳是一款嚴肅的葡萄酒，可以搭配食物或單獨享用。 2010年份，憑藉其陳年，將提供發展成熟的複雜性和豐富的質感，非常適合慶祝祝酒、精緻的開胃酒，或者搭配美食大餐。它是一款承諾給有智慧的尋覓者帶來豐厚回報的葡萄酒。 【 來自生物動力種植者的單一葡萄園特級園香檳，展現風土和優雅複雜性 】