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🏰 【這款Charles Van Canneyt的Echézeaux Grand Cru 2020,是一款奢華且香料味濃郁的特級園,展現出深邃的紅黑果味,結構細緻而濃密。】 2020年雖然是炎熱的年份,但出產的葡萄酒比預期更經典,酸度和結構都非常出色。Charles Van Canneyt,一位才華橫溢的微型酒商,專注於溫和的萃取,以達到濃郁和清新的平衡。這款Echézeaux特級園,作為夜丘第二大的特級園,散發出迷人的紅櫻桃、野草莓和橙皮香氣,透氣後會出現礦物氣息。入口後,酒體中等,帶有淡淡甜味,果肉豐滿,果味濃郁,單寧柔滑。您可以期待深邃、複雜的紅黑果味,濃郁的香料味,以及青橄欖的氣息,在悠長而純淨的餘韻中,同時達到濃郁和精緻的平衡。
🍴 這款精緻的黑皮諾非常適合搭配精緻的菜式,例如烤鴨、野味或香煎鵝肝。它也適合搭配蘑菇義大利燉飯和優質的溫和乳酪。
🥂 這款Echézeaux Grand Cru是為有品味的人和特別場合而設的酒。雖然現在飲用也很棒,但它需要一些時間陳年,才能完全展現它的高貴和結構。它是一款充滿潛力、深邃層次和純淨果味的酒,提供感性而清新的體驗。
BACKGROUND
Domaine Charles Van Canneyt更廣為人知的是身為酒莊莊主的Charles Van Canneyt,他是備受尊崇的於德洛-諾埃拉Domaine Hudelot-Noëllat的新星之一。 2008 年,他從祖父阿蘭·於德洛-諾埃拉 (Alain Hudelot-Noëllat) 手中接過統治權,自此贏得了評論家的高度讚譽和高分。雖然他遵循「讓風土說話」的家族理念,但他透過降低產量和更明智地使用橡木進行了一些微小的改進。再加上他在整個勃根地的大量資產,幫助這位年輕的釀酒師迅速成為新的明星。