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Charles Van Canneyt, Clos Saint Denis Grand Cru, 2020
🏰 2020年Charles Van Canneyt Clos Saint-Denis Grand Cru 是【布根地最受推崇的特級園之一的卓越代表作,以釀造優雅、複雜且具陳年潛力的黑皮諾而聞名】。來自出色的2020年份,這款特級園黑皮諾通常會展現出活潑的紅色水果香氣,如櫻桃和覆盆子,細緻的紫羅蘭花香,以及微妙的泥土氣息。憑藉其與生俱來的優雅和平衡的酸度,它預示著一款將會優雅陳年的葡萄酒,隨著時間推移會發展出更複雜的森林泥土和松露香氣。
🍴 這款精緻的布根地紅酒,最適合搭配能襯托其細膩而深邃特質的菜餚。可以考慮香草烤雞或珍珠雞、櫻桃醬鴨胸,或精緻的蘑菇燉飯。 它也與野味鳥類、慢烤羊肉,或搭配羊肚菌或松露等泥土風味配料的牛里肌完美搭配。
🥂 絕對是慶祝晚宴、高雅品酒會,或送給眼光獨到的布根地愛好者的一份特別禮物。
BACKGROUND
Domaine Charles Van Canneyt更廣為人知的是身為酒莊莊主的Charles Van Canneyt,他是備受尊崇的於德洛-諾埃拉Domaine Hudelot-Noëllat的新星之一。 2008 年,他從祖父阿蘭·於德洛-諾埃拉 (Alain Hudelot-Noëllat) 手中接過統治權,自此贏得了評論家的高度讚譽和高分。雖然他遵循「讓風土說話」的家族理念,但他透過降低產量和更明智地使用橡木進行了一些微小的改進。再加上他在整個勃根地的大量資產,幫助這位年輕的釀酒師迅速成為新的明星。