讓-弗朗索瓦·加內瓦（Jean-François Ganevat）是法國侏羅（Jura）產區傳奇的膜拜級釀酒師。他以一絲不苟的生物動力法和自然釀酒聞名，出產眾多酒款。「珍藏混釀」（Cuvée de Garde）是一款傳統的氧化型夏多內與薩瓦涅混釀，在酒花（sous voile）下陳釀，帶有堅果、咖哩香料的複雜香氣及明亮的酸度。