🏰 2023年的Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes，這款酒是【力量與精緻的完美結合】，來自一個被譽為布根地大成功的年份。 Lafarge酒莊以其卓越的清晰度和精準度聞名，這款酒採用老藤、生物動力法種植的葡萄，經過嚴格篩選和天然酵母發酵釀製而成。 早期桶邊試飲顯示，它帶有和諧的深色漿果、橙皮、玫瑰花瓣和烘焙巧克力香氣，隨著時間會發展出鉛筆屑和月桂葉的細膩氣息。 酒體中等至飽滿，結構強勁而濃郁，豐富的果味被粉狀單寧包圍，展現出驚人的密度和單寧抓力。 預期口感純淨、精準而複雜，帶有紅黑李子、黑櫻桃、可可、紫羅蘭和複雜的泥土氣息。 這款酒是為長期陳年而設，預示著極佳的份量感、清晰度，以及緊緻而悠長的礦物餘韻。 🍴 這款優雅的Volnay紅酒與紅醬菜餚、燉肉、烤白肉，甚至肉質豐富的魚類都能完美搭配。 它的結構和果味也使其成為勃艮第經典菜餚，如紅酒燉雞或烤鴨的絕佳伴侶。 🥂 這是一款非常年輕的葡萄酒，目前僅為桶邊樣品，旨在長期陳年。建議在三到五年後開瓶，預計可飲用未來三十年，最佳飲用期介於2040-2090年。