🏰 2017年Domaine d'Eugenie Echezeaux Grand Cru 完美展現了這個廣闊特級園的深度與複雜性。 這個年份出產的葡萄酒柔順、富有表現力且誘人。 這款紅布根地酒來自酒莊在En Orveaux地塊的葡萄園，散發出成熟櫻桃、黑醋栗和黑松露的香氣，夾雜著豐富的泥土氣息和微妙的烘烤橡木味。 口感豐滿、寬廣而肉質，帶有成熟的酸度與嚼勁十足的後段單寧，餘韻悠長，帶有持久的黑果、泥土和香料味。 預期會有李子精華、黑醋栗、紫羅蘭、丁香和檀香的氣息，口感強勁而結實，同時不失精緻。 【 來自酒莊在En Orveaux地塊的葡萄園，提供更豐滿的酒體和結構，帶有成熟果味和柔順單寧 】。 🍴 這款結構嚴謹的特級園葡萄酒非常適合搭配紅酒燉牛小排、烤鹿肉佐杜松子醬和根莖蔬菜，或者野豬肉醬寬麵。 松露肋眼牛排、陳年孔泰起司或成熟的埃普瓦斯起司亦是絕佳選擇。 它還是鴨肉、鵝肉和其他野味的經典搭配。 🥂 適合重要的慶祝晚宴、搭配美食的特別場合，或嚴謹的布根地品鑑會。它的結構和果實濃度表明它適合進一步窖藏，最佳飲用期預計在2025-2030年左右。 侍酒建議：在16-18°C下用大布根地酒杯享用。強烈建議換瓶45-60分鐘，以軟化單寧並讓葡萄酒充分展現其芳香範圍。