🏰 Peyre Rose 酒莊的 Coteaux du Languedoc Oro 2011，是耐心與卓越釀酒工藝的完美證明。莊主 Marlène Soria 是南法葡萄酒界備受尊崇的人物，她在1980年代初期建立了這個有機酒莊，並於1988年發布了第一個年份。這款白酒 Oro 的獨特之處在於它【 破格地經過長達15年的陳年才上市，獨一無二 】。 2011年的酒款，直到2022年才裝瓶，在大型酒槽和木桶中陳釀了超過十年，之後再於酒莊的酒瓶中繼續熟成數年，貫徹了酒莊只出售成熟、即飲葡萄酒的理念。 由於產量極少，不到3000瓶，這使得它成為一種極為珍貴的體驗。 品嚐這款 Oro 2011，你會看到它深金黃色的酒液，帶有琥珀和蜜糖般的光澤。 香氣極其複雜，初聞有著細緻的花香、糖漬水果、杏桃乾和榲桲味，經過醒酒後，會散發出榛果、蜂蠟、微妙的樹脂香氣以及白堊土的礦物感。 入口口感精緻而豐腴，展現出黃色水果和熱帶水果的風味，奶油般的豐潤感與礦物張力完美平衡。 也能品嚐到柑橘果醬、杏桃、蜂蜜、烤堅果的味道，餘韻悠長，帶有鹹鮮的礦物感和香料氣息。 🍴 這款精緻的白酒，非常適合搭配精緻的菜餚。可以考慮搭配烤放山雞佐蘑菇或松露、香煎干貝、奶油醬香煎海鱸魚，甚至是鵝肝。 對於起司愛好者，搭配陳年康堤（Comté）起司會是絕佳的選擇。 🥂 Oro 2011 絕對是慶祝晚宴、重要紀念日，或是鑑賞家品酒會的完美選擇。其卓越的複雜性和陳年潛力，意味著它可以享用到2036年左右。 建議在12-13°C的溫度下飲用，並考慮醒酒一到兩個小時，讓其完整的香氣得以綻放。