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🏰 2019年Jean Paul Droin Chablis Les Clos Grand Cru 是布根地一個【傳奇風土年份】,儘管經歷熱浪,但仍展現出卓越的濃郁度和純淨度。這款令人印象深刻的夏布利,散發著柑橘皮、蜜餞檸檬、碘酒、新鮮出爐麵包、肉荳蔻和煙燻的香氣。它酒體飽滿,層次豐富,多維度,帶有粉筆礦物感、活潑的酸度以及悠長而穿透力強的餘韻。預期會有精緻的香氣,帶有日本柚子、白桃、茴香和少許白蘆筍的氣息,入口帶有辛辣感和鹹鮮的餘韻。
🍴 這款優雅的白酒非常適合搭配曼徹格起司和帕馬森起司,或其他精緻的海鮮菜餚。
🥂 適合高雅的晚宴、特別慶祝活動,或是尋找具有極佳陳年潛力夏布利的收藏家。
BACKGROUND
讓保羅德魯安酒莊(Domaine Jean Paul Droin)是夏布利歷史最悠久的釀酒家族之一,起源於1620年。現由第14代釀酒師Benoît Droin主理。酒莊擁有26公頃葡萄園,包含Les Clos等知名特級園。其釀造工藝結合傳統與現代,透過不鏽鋼槽與橡木桶的精準比例,完美呈現夏布利特有的純淨礦石風味與酸度張力,同時賦予酒款更豐富的層次與質地。