🏰 Maison Champy 是布根地最古老的酒商，成立於 1720 年，其 Pernand-Vergelesses 2023 是一款白酒，100% Chardonnay，來自 Aloxe-Corton 和 Savigny-lès-Beaune 的山坡葡萄園。 2023 年份的酒色呈淡金色帶銀光，香氣濃郁。聞起來有白花、柑橘和野薄荷的氣息，帶有礦物感。 口感直接、清新、優雅、和諧而豐富，餘韻悠長。 有酒評家強調其 【 驚人的野草本香氣強度和令人驚訝的深度 】，對於這個產區來說，豐富度、礦物味和煙燻味之間的平衡恰到好處。 其濃郁度和口感複雜性，常被比作特級園葡萄酒。 這款酒在獲頒「活文化遺產」地位的 15 世紀酒窖中釀造和陳年。 🍴 這款優雅的布根地白酒非常適合搭配白醬家禽、海鮮義大利麵或水煮鱒魚。 亦可與香草醃製烤魚、檸檬奶油煎比目魚、蒔蘿鮭魚塔塔或茴香海鱸魚完美搭配。起司方面，可選擇 Banon 等山羊起司或羊奶起司。 雞肉和火雞也是絕佳搭配。 🥂 適合精緻晚宴、慶祝餐會，或任何需要一款精緻且礦物味突出的白酒的場合。可即時享用至 2029 年，亦有建議可窖藏至 2033 年左右。