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🏰2017年布根地(Burgundy)年份普遍被認為非常好,釀造出充滿魅力、清新且果味表達出色的葡萄酒。Fourrier的Bonnes Mares Grand Cru 2017,來自布根地最受推崇的生產商之一,是一款【備受追捧的特級園黑皮諾,以其優雅、芳香複雜性和驚人的陳年潛力】而聞名。預期這款酒帶有活潑的紅莓和黑莓果味、花香,以及微妙的泥土氣息,是這個著名葡萄園的典型特徵。口感可能精緻,單寧如絲般柔滑,餘韻悠長,展現出力量與細膩的結合。這個年份的葡萄酒年輕時已易於入口,但陳年後會更加出色。
🍴 Chinese Cantonese food pairing: 這款精緻的特級園布根地,搭配廣式燒鵝、香煎鴨胸佐櫻桃醬,或精緻的蘑菇松露火鍋都非常出色。若想搭配更精緻的料理,可考慮薑蔥清蒸東星斑,讓葡萄酒的細膩風味得以展現。
🥂 fit for event suggestion: 這是重要慶祝活動、高級品酒會,或送給布根地鑑賞家的特別禮物的絕佳選擇。它體現了奢華與傳統,非常適合創造難忘的回憶。
BACKGROUND
佛耶酒莊(Domaine Fourrier)是一家位於法國布根地北部夜丘區(Côte de Nuits)的哲維瑞香貝丹(Gevrey-Chambertin)的知名酒莊。其葡萄酒主要由黑皮諾(Pinot Noir)釀製。Jean-Marie Fourrier在1994年23歲時接管了家族酒莊。他在1980年代末與傳奇人物Henri Jayer在Vosne-Romanée一起工作。後者的影響在酒莊對葡萄園的嚴格管理和釀酒廠的最小干預政策中得到了體現。