🏰【這款2018年Hubert de Montille的Volnay Champans 1er Cru，完美體現了酒莊經典的風土釀酒哲學，以及這個夢幻年份的卓越品質】。這款布根地黑皮諾，來自一個被讚譽為產量豐盛、葡萄健康無比的年份，散發著櫻桃、覆盆子和羅甘莓等紅色水果的複雜香氣，交織著玫瑰花瓣和紫羅蘭的花香，還帶有碎石礦物味和細膩的香料氣息。入口中等至飽滿，多汁滑順，帶有鮮明成熟的莓果風味，酸度紮實，單寧細緻而結實，預示著極佳的陳年潛力。酒莊堅持有機和生物動力法，並大量使用全串發酵，使這款酒以其優雅和結構聞名。 🍴 這款優雅的布根地紅酒，與經典菜餚簡直是絕配，像是烤鴨、珍珠雞或紅酒燉牛肉。搭配野味如松雞，或豐腴的肉派也非常好。如果想輕鬆一點但又不失高雅，可以考慮搭配起司舒芙蕾或豐盛的燉牛肉。 🥂 這款酒非常適合特別晚宴或慶祝場合，它為陳年而生，具有極高的陳年潛力。雖然年輕時飲用也相當不錯，但多放幾年在酒窖中會更加出色。如果現在想品嚐，建議醒酒1-2小時，讓其複雜的香氣和風味完全綻放。最佳飲用溫度為17-19°C。