🏰M. Chapoutier的2023年Châteauneuf-du-Pape Serus，是【隆河谷一個穩健年份的全新、令人興奮的100% Syrah特釀】，展現了南隆河谷單一品種Syrah日益普及的趨勢。2023年隆河谷年份被形容為迷人，無論紅、白、粉紅酒都帶有精緻和平衡感，白酒尤其出色，但紅酒則較為參差。在Châteauneuf-du-Pape，2023年是「另一個穩健的年份」，提供「成熟但不過度、純淨、迷人的酒」，帶有「柔和、豐滿優雅的風格，以及出色的整體平衡」。這款酒呈現紅寶石紫色帶紫羅蘭色調。香氣以玫瑰和紫羅蘭花香為主，逐漸散發出煙燻培根的香氣。入口清新活潑，帶有植物和胡椒味，單寧絲絨般柔滑，餘韻悠長，黑莓和橄欖（tapenade）的風味交織。它被形容為深色、辛辣、有嚼勁、悠長、肉感、胡椒味濃郁，帶有陽剛風格，預計未來十年會繼續發展，適合在2030-2042年飲用。 🍴這款濃郁的Châteauneuf-du-Pape，搭配烤羊排、烤牛排或烤野味都非常棒。想嘗試東方風味，可以搭配韓式烤牛小排、濃郁的馬來西亞仁當牛肉，或風味十足的中式紅燒肉。 🥂【最適合慶祝晚宴或葡萄酒愛好者聚會】，這款酒也是值得窖藏，期待它的演變。