🏰 Albert Mann Outrevin Alsace 2020 是一款【獨特而創新的白葡萄酒，以 Chasselas 葡萄在陶罐中陳釀，提升了質感與純淨度】。這款 Outrevin 的首個年份是一款令人驚艷的酒，James Suckling 提到它帶有非常成熟的黃香李和柿子香氣，甚至可能被誤認為是隆河谷（Rhone）的白葡萄酒。它酒體飽滿而大膽，同時又乾淨明亮，具有出色的質感複雜性。這款酒主要由老藤 Chasselas 葡萄釀製，並加入少量麗絲玲（Riesling）、蜜思嘉（Muscat）、格烏茲塔明那（Gewurztraminer）、歐榭瓦（Auxerrois）和灰皮諾（Pinot Gris），全部一同壓榨，然後在750公升的陶罐中帶渣陳釀8個月。它展現出新鮮的果園水果香氣、微妙的花香和精緻的礦物邊緣，口感帶有輕微的質感，平衡的柔和酸度與滑順的餘韻。 🍴 這款百搭的白葡萄酒與多種料理都非常搭配。它是搭配海鮮的絕佳選擇，例如香煎檸檬奶油鱒魚或海鮮拼盤。家禽方面，可以考慮輕烤雞肉或火雞胸肉佐白酒醬汁。素食選擇包括蔬菜焗烤或溫和的根莖蔬菜咖哩。它也能襯托出清淡的豬肉料理，例如香草豬里肌。當地亞爾薩斯（Alsace）的搭配包括火焰薄餅（Tarte Flambée）或蒙斯特（Munster）、康堤（Comté）、拉克雷特（Raclette）等起司。 🥂 非常適合舉辦精緻午餐、夏日聚會，或是作為一款引人入勝的葡萄酒，與欣賞獨特釀酒技術的朋友分享。其清新與複雜性使其成為一個令人愉悅且發人深省的選擇。