🏰2024年Clos du Rouge Gorge Cyril Fhal Hors Champ Femme Soleil，這款是Roussillon地區備受期待的稀有生物動力白酒，屬於Hors Champ計畫的出品。它來自樹齡超過70年的老藤Macabeu或Grenache Gris，種植在片岩土壤上，展現出卓越的純淨度和精準度。Cyril Fhal以他嚴謹的生物動力法和限量生產而聞名，使這款酒成為真正特別的發行。 這款白酒散發出【細緻的白梨、蜜桃、柑橘皮和微妙的地中海香草香氣】。口感緊緻，礦物味突出，帶有活潑的清新感、細膩的質感和悠長的鹹鮮餘韻，完美反映出它獨特的風土。果味柔順迷人，帶有少許香料、胡椒和美妙的鹹味提升。 🍴 雖然這個新年份的具體搭配尚未廣泛公佈，但它的清新和礦物特質，預示它將是海鮮、清淡家禽菜餚和地中海美食的絕佳搭配。可以想像搭配檸檬香草烤海鱸魚、新鮮生蠔，或色彩繽紛的蔬菜塔。 🥂 這款卓越且限量生產的酒，非常適合有品味的收藏家或作為獨特禮物送給葡萄酒鑑賞家。它是親密聚會、特殊開胃酒或慶祝重要時刻的理想選擇。建議冰鎮至10-12°C飲用，這樣最能欣賞到它細緻的香氣和活潑的酸度。