🏰 2023年的Bastian Wolber Laisse Tomber 布根地（Bourgogne）紅酒是一款令人興奮的作品，來自一位以自然、低干預方式在布根地釀酒的德國釀酒師。 這款100% Pinot Noir，其酒名俏皮地意為「隨它去吧」，體現了挑戰傳統的精神，並帶來【令人難以置信的純淨果香，充滿活力的紅櫻桃、黑莓、紫羅蘭和香料氣息】。 採用全串發酵和半二氧化碳浸漬法釀造，呈現出清新、優雅和複雜的風味。 🍴 這款多功能紅酒非常適合搭配清淡的紅肉、冷盤和簡單的義大利麵料理。它也與家禽、小牛肉、野味，甚至肉質較厚的魚類相得益彰。 其活潑的酸度和果味主導的特質，使其適合現代小酒館菜餚和酒吧小點。 🥂 最適合輕鬆而有深度的聚會、自然酒酒吧，或探索布根地「令人興奮的邊緣」。這款酒適合邊飲邊聊，最好分兩天品嚐，讓它慢慢展開，展現更多層次。 飲用建議：建議在14-16°C (57-61°F) 享用。換瓶一兩個小時可以增強其表現，尤其是在第一天品飲時。