🏰 2001年布根地（Burgundy）的年份整體表現非常出色，儘管生長季節充滿挑戰，經歷了寒冷潮濕的冬季和春季，部分地區還遭受了冰雹襲擊。然而，夜丘（Côte de Nuits），即伏舊園（Clos de Vougeot）的所在地，是紅酒表現最佳的區域，得益於較溫暖乾燥的天氣。這個年份的紅酒在釀造過程中需要特別關注，以充分提取其顏色和單寧的潛力，並且由於黑皮諾（Pinot Noir）品質不一，精細的篩選至關重要。總體而言，這些葡萄酒釀造精良，平衡良好，結構和實質兼備，許多現在正接近其最佳飲用期。 2001年René Engel伏舊園特級園（Clos de Vougeot Grand Cru）正是夜丘該年份潛力的明證。它展現出極其精緻、優雅、純淨的黑色水果香氣，如今已華麗地發展出次級香氣。口感上，它帶來宏大、聚焦良好、濃郁的泥土和圓潤風味，餘韻悠長。品酒筆記揭示了成熟微乾的草莓、覆盆子、乾花、甘草、林下植物、松露、乾香草以及涼爽而溫和的香料的芬芳，所有這些都由中等偏高的單寧和酸度支撐。這款酒常被形容為經典的Engel風格——果味以紅色水果為主，活潑純淨，具有驚人的新鮮度、集中度和純粹的果味，展現出果味與礦物味之間的層次感和清晰度。它被認為已達巔峰，醒酒約30分鐘後即可享用。 【傳奇酒莊絕版珍釀】 🍴 這款優雅的特級園黑皮諾是搭配經典菜餚的絕佳選擇，例如烤鴨、鵝或其他野味。它也與精選的優質起司或精緻的肉類開胃菜完美搭配。 🥂 這款酒非常適合特別的慶祝晚宴或鑑賞家聚會，現在即可享用，讓您一窺這個備受尊崇的布根地酒莊的傳奇風采。