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Fourrier, Griotte Chambertin Vieille Vigne Grand Cru, 2013

CT
97
Red
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸底 酒帽: 酒帽良好 No
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WINE REGION
France Burgundy Griotte-Chambertin
MERCHANT
FEATURES
🏰2013年Fourrier Griotte Chambertin Vieille Vigne Grand Cru 是一款稀有且香氣濃郁的特級園,來自老藤,展現了Fourrier酒莊卓越的品質。 2013年布根地雖然是一個有挑戰性的年份,但仍然出產了清新純淨的葡萄酒,而Fourrier酒莊的精心管理確保了這個著名地塊的高品質表現。Griotte-Chambertin 以其強勁而優雅的特點而聞名,酒體飽滿而複雜。 【這款老藤佳釀散發出濃郁的紅黑果香、玫瑰和牡丹等花香,並帶有微妙的香料氣息,隨著陳年會發展出更複雜的森林泥土和皮革香氣。】 口感奢華而優雅,帶有絲滑如絨的質感。 酒色鮮豔,從深紅寶石色到黑櫻桃色不等。 🍴 這款強勁而複雜的布根地紅酒需要同樣複雜、高雅的菜餚搭配。它非常適合搭配精心烹製的烤肉或燉肉,例如牛肉、羊肉、豬肉、野味或鴨肉。 禽類野味,特別是用酒醬烹製的,會是一個很好的搭配。 它也與軟心起司相得益彰,酒的力量和香氣持久性會為起司提供強大的支持。 🥂 是一個適合高雅晚宴或特別聚會的絕佳選擇,特別是對於欣賞精緻布根地葡萄酒深度和演變的人來說。這款酒具有顯著的陳年潛力,通常至少10年,而2013年份現在正進入最佳飲用期。 建議陳年酒款在14-16°C (57-61°F) 飲用,以充分展現其完整的香氣。
BACKGROUND
佛耶酒莊(Domaine Fourrier)是一家位於法國布根地北部夜丘區(Côte de Nuits)的哲維瑞香貝丹(Gevrey-Chambertin)的知名酒莊。其葡萄酒主要由黑皮諾(Pinot Noir)釀製。Jean-Marie Fourrier在1994年23歲時接管了家族酒莊。他在1980年代末與傳奇人物Henri Jayer在Vosne-Romanée一起工作。後者的影響在酒莊對葡萄園的嚴格管理和釀酒廠的最小干預政策中得到了體現。
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