🏰 2009年的Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 是一款傳奇佳釀，被譽為這個特級園有史以來最偉大的年份之一，甚至可能媲美1962年和2005年。這是一款相對外向、華麗的版本，香氣已經相當奔放，從杯中散發出【野草莓、黑櫻桃、木煙、泥土、烤肉和醬油的芬芳】。2009年的年份以最佳的成熟條件和適時採收為標誌，精緻地捕捉了土地的內在故事。入口酒體豐富，立體而完整，果味充沛，單寧柔順，口感寬廣。它濃郁成熟，帶有成熟櫻桃和桑葚的強烈香氣，紫羅蘭和香料的氣息，以及橡木陳年帶來的煙燻味。口感濃密絲滑，單寧柔順細緻，酸度充足，餘韻悠長。這款酒現在開始綻放，有足夠的潛力至少再陳年七十年。 🍴 這款宏偉的布根地特級園，需要同樣精緻的搭配，例如烤鹿肉佐莓果醬、香煎鴨胸，或是精緻的紅酒燉牛肉。若想嘗試亞洲風味，可考慮精緻的粵式紅燒鮑魚，或是慢煮日本和牛。 🥂 是里程碑式慶祝活動、嚴肅的收藏家品酒會，或是作為真正難忘用餐體驗的核心。這款酒大部分已經達到巔峰，但未來20多年仍然可以優雅地陳年。醒酒1-2小時可以幫助它表達其完整的芳香複雜性。