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Emmanuel Rouget, Bourgogne Aligote, 2005

White
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
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WINE REGION
France Burgundy Bourgogne
MERCHANT
FEATURES
🏰 2005年的Emmanuel Rouget 布根地(Bourgogne)Aligote 提供了一個【難得的機會,可以品嚐到來自布根地最負盛名、最受追捧酒莊之一的高品質Aligote】。2005年的布根地年份普遍對紅酒和白酒都非常出色,以其成熟度、平衡感和陳年潛力而聞名,使這款Aligote 成為一個傑出的例子。 儘管這個確切年份的具體品酒筆記較為稀少,但Emmanuel Rouget的酒以其純淨、濃郁和表達風土特色而聞名。預期它會呈現活潑清新的風格,帶有清脆的酸度,明亮的青蘋果和檸檬香氣,可能還帶有少許白花或堅果的細微氣息,所有這些都由獨特的礦物風味和良好的深度支撐著。 🍴 這款多功能的白酒,與經典的Aligote搭配,例如新鮮生蠔、豐盛的海鮮拼盤,或帶有酸味的羊奶乳酪都非常搭配。它的結構也足以搭配較濃郁的魚類料理、奶油醬汁禽肉,甚至是精緻的冷盤。若是中式料理,可以考慮蒜蓉粉絲蒸扇貝或清淡、新鮮的熱炒。 🥂 這是作為開胃酒、與朋友輕鬆午餐,或慶祝海鮮盛宴的絕佳選擇。它代表了頂級酒莊的超值出品,既可立即享受,又帶有引人入勝的複雜性。
BACKGROUND
艾曼紐.胡傑酒莊(Domaine Emmanuel Rouget)始建於 1985 年,位於法國布根地。在當時出產的酒款在全世界收藏家中幾乎獲得了神話般的地位。酒莊位於Flagey-Echézeaux。 除了黑皮諾(Pinot Noir)以外,艾曼紐在他的莊園中也使用加美(Gamay)進行釀造,同時在布根地地區生產阿里哥蝶(Aligote')釀造的優質白酒等。Emmanuel Rouget 是繼承酒神Henri Jayer思想哲學的傳人。從種植到釀造,Emmanuel 遵循著Jayer 的「不干預」釀酒理念。
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