🏰news | features + short tasting note 【這款1987年的Arlaud Bonnes Mares Grand Cru，是布根地艱難年份中的一顆稀世珍寶，展現了風土的堅韌生命力！】 儘管1987年對布根地來說是個好壞參半的年份，許多葡萄酒都已過了巔峰期，但夜丘（Côte de Nuits）出產的一些結構性強的酒款，仍具陳年潛力，證明了酒莊的精湛工藝。預期它會帶有複雜的紅色水果、櫻桃和草莓香氣，交織著橡木、香草、雪松和泥土的底蘊。可能還會浮現些許黑果、藍莓、薰衣草和乾無花果的氣息，口感方面，儘管該年份普遍以輕盈、早熟的葡萄酒為主，但這款酒依然展現出細膩的單寧力量和豐腴的酒體。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款成熟的特級園，搭配廣東烤鵝或薑蔥清蒸魚會非常出色。西式料理方面，可考慮經典的紅酒燉雞（Coq au Vin）、香煎鴨胸佐櫻桃醬，或濃郁的蘑菇燉飯。陳年硬質乳酪如Comte或松露布里乳酪也會是絕佳的搭配。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這絕對是行家酒窖裡的夢幻逸品，最適合與懂酒的朋友們來場私密的品酒會，或是慶祝特別有意義的紀念日。這款酒充滿歷史感，喝一瓶少一瓶，非常珍貴！提醒您，開啟老酒時，軟木塞和酒帽可能較脆弱，請務必小心。建議輕柔地換瓶（decant），讓沉澱物沉澱，也讓酒液緩慢甦醒，展現其細緻、演變後的香氣。飲用溫度約14-16°C，比室溫稍低一些最能品嚐其風味。