🏰 1987年納帕谷的年份特點是初夏非常溫暖，隨後是溫和的夏末，讓果實具有充分發展的品種特色與出色的酸度平衡。Christian Moueix 這款Dominus被認為是加州「該年份的偉大葡萄酒之一」，與其他深邃的赤霞珠並駕齊驅。Dominus以結合法國傳統與加州風土而聞名，兼具力量與優雅。【Dominus是一款深邃而強勁的葡萄酒，體現純粹，而1987年被認為是加州該年份的偉大葡萄酒之一】。1987年Dominus的品酒筆記形容它呈深紅寶石色，帶有濃郁的黑醋栗與香草香氣，逐漸演變出煙草、雪松、棗、無花果與香脂味。口感中至飽滿，質地絲滑，平衡極佳，餘韻悠長、優雅而辛辣。它展現出顯著的單寧與良好整合的酸度，彰顯其深度與陳年能力。 鑑於其高齡，這款酒是長壽的證明。軟木塞與酒帽可能脆弱；建議使用Ah-So開瓶器或Durand。換瓶1-2小時有助於分離任何沉澱物，並讓葡萄酒完全打開，展現其複雜的三級香氣。在酒窖溫度，約16-18°C（60-64°F）下，用大波爾多酒杯享用。 🍴 這款成熟的波爾多混釀是搭配烤紅肉、羊肉、鹿肉或複雜菜餚的絕佳選擇，以襯托其深度與精緻。可以考慮烤牛排、烤野味或豐盛的燉菜。 🥂 1987年Dominus非常適合重要週年紀念日、特別生日，或標誌性納帕谷葡萄酒的垂直品鑑。它提供了一個獨特的機會，體驗一款優雅陳年的加州傑作，非常適合欣賞優質葡萄酒演變的鑑賞家。