朱爾斯·梅特拉斯（Jules Métras）是薄酒萊傳奇自然酒釀酒師Yvon Métras的兒子。Jules秉承父親的理念，採用極簡干預、無添加硫及二氧化碳浸漬法釀酒。他的希露薄（Chiroubles）「山峰」來自高海拔葡萄藤，釀出的加美極具純淨度，花香四溢，結構輕盈空靈。