🏰 2017年布根地是一個豐收的年份，出產的紅酒果味濃郁，酸度適中，單寧柔順。這個年份被認為是穩定而美味的，常與2000或2007年相比，並展現出良好的陳年潛力。Vincent Dauvissat 的 Irancy 是這個標誌性夏布利酒莊少有的紅酒出品，採用在Chablis常見的Kimmeridgian石灰岩和黏土種植的黑皮諾釀造。這款限量生產的酒非常搶手。 【 標誌性夏布利酒莊的珍稀紅酒，展現獨特Kimmeridgian風土的黑皮諾 】 聞起來，預期會有活潑的特質，充滿酸櫻桃果香，並帶有細膩的綠色香料氣息。它優雅清新，帶有額外的覆盆子和蔓越莓味，反映出風土的純粹和酒莊的精準。酒色呈現美麗的深紅寶石色，帶有泥土氣息和花香。口感柔滑，單寧融合得很好，充滿活力的酸度帶來清爽的感覺。有些品酒師也會注意到紅色水果、黑櫻桃，以及微妙的橡木或香料味。 🍴 這款多功能的布根地紅酒非常適合搭配烤鴨、烤鮭魚、鴨肉醬、法式火腿凍或紅酒燉蛋。亦可搭配香草烤雞。 🥂 這款酒因其清新和易於親近的單寧，年輕時即可享用，同時也具備良好的陳年結構，適合多種餐飲場合。