🏰news | features + short tasting note 【擁抱前衛的2023年Benedicte et Stephane Tissot Arbois Savagnin Amphore，這是一款用雙耳瓶釀造的自然酒傑作，展現出Jura本土Savagnin葡萄的獨特風味。】這款酒代表了現代釀酒的手法，著重於最少干預，展現Savagnin葡萄的純粹特質。2023年Jura年份還很年輕，但初步跡象顯示Savagnin會有個很有前景的年份，它以獨特的堅果、氧化和有時帶有酒花（flor）的風味而聞名，通常帶有活潑的酸度與礦物骨架。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款獨特的Savagnin會是搭配濃郁複雜菜餚的大膽選擇。可考慮傳統Jura的搭配，例如孔泰乳酪（Comté cheese）和核桃，或奶油雞肉佐羊肚菌。若想嘗試東方風味，可搭配鹹魚雞粒炒飯，或豐盛的海鮮火鍋。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒非常適合喜歡冒險的葡萄酒愛好者和自然酒迷，非常適合舉辦品酒會探索獨特的釀酒風格，或在美食晚宴上作為開場白。這款年輕的酒需要一些瓶中陳年才能讓其複雜的風味完全融合。