🏰 2021年加州的年份非常出色，乾燥寒冷的冬季導致葡萄提早發芽，隨後是乾燥穩定的夏季，儘管產量較少，但果實品質卓越。 2021年Amici Cabernet Sauvignon Cimarossa 是一款來自Howell Mountain的華麗、富有表現力的山區葡萄酒，以其經典的山區複雜性而聞名。 它呈現深紅寶石色澤，不透明。 香氣立即充滿藍莓派、新鮮香草、可可粉、黑櫻桃、黑莓、波森莓、黑醋栗和深李子的氣息，帶有煙草層次和些許紫羅蘭和乾鼠尾草。 口感上，它提供濃郁的李子和黑巧克力風味，繼而帶出甜美香草豆和甘草。 酒評家讚揚它飽滿的酒體、豐腴的質地，以及令人印象深刻但又巨大的單寧，對於山區卡本內蘇維濃來說，平衡得非常好。 它具有出色的中段口感和悠長、美味的餘韻，帶有泥土氣息。 雖然現在可以飲用，但2028年之後會更好，並且可以完美地迎接它的20歲生日。 【 經典山區卡本內蘇維濃，單寧精緻 】。 🍴 這款大膽而有結構的卡本內蘇維濃是搭配豐盛紅肉菜餚的完美選擇。可以考慮烤牛臀排、肋眼牛排或菲力牛柳炒。 它也適合搭配成熟堅硬的起司，例如濃郁的切達起司或陳年格魯耶爾起司，以及配有大膽醃製肉類（如義大利辣香腸）的熟食拼盤。 對於素食者來說，蘑菇菜餚，例如蘑菇義大利燉飯，都是絕佳選擇。 🥂 適合用於慶祝晚宴、涉及美食的特別場合，或者專注於高品質納帕谷卡本內蘇維濃的品酒會。它的陳年潛力也使其成為窖藏和在未來里程碑享用的絕佳選擇。