🏰 Bastian Wolber的「Laisse Tomber」項目，展現了他從布根地（Burgundy）邊緣地區，以創新和令人興奮的葡萄酒挑戰世界的意願。2022年Bastian Wolber Laisse Tomber Hautes-Côtes de Nuits 是一款來自法國布根地的紅皮諾（Pinot Noir）葡萄酒。早期品鑑筆記形容它充滿活力，帶有芬芳而酸澀的紅色水果、新鮮採摘的漿果、碎石、輕微的半碳酸浸漬（semi-carbonic）氣息、紫羅蘭、玫瑰花瓣和新鮮香草味。它口感友善、直接、多汁，酒體中等，絲滑，帶有清爽的中高酸度，以及柔和的單寧。有人建議現在飲用也不錯，但等到2026年或之後會發展出更多複雜性。 【 布根地邊緣的享樂主義佳釀 】 🍴 這款充滿活力和果味的黑皮諾葡萄酒，非常適合搭配較清淡的紅肉菜餚，例如烤雞或鴨肉、熟食拼盤，甚至是蘑菇為主的素菜。它的清新酸度也能平衡較濃郁的家禽菜餚。 🥂 適合朋友聚會、輕鬆的晚餐，或者作為入門級的自然布根地葡萄酒。它的易飲性使其適合即時享用，但陳年幾年可能會展現出更多複雜性。