🏰news | features + short tasting note 【Bollinger 的 2004 La Grande Année 是卓越工藝的證明，被譽為結合品質與產量的非凡年份，展現出非凡的年輕活力、優雅和豐富複雜的內涵。】2004年香檳年份非常出色，釀造出優雅的葡萄酒，既適合早期飲用也適合窖藏，許多酒款現在正值最佳飲用期。這個年份的優雅和風格，甚至比備受追捧的2002年更受青睞，有潛力超越它。這款酒由66%黑皮諾和34%霞多麗混釀而成，呈現出清澈、非常精緻且複雜的香氣，帶有新鮮和燉煮蘋果、黃葡萄柚、柿子、核桃、煙草、花草茶、牛軋糖和香料味。口感極為複雜優雅，結構堅實，餘韻悠長。預期有烤蘋果、烤杏仁、蜂巢、蜜餞檸檬、新鮮杏桃和溫暖奶油麵包的味道，並由活潑的酸度與豐腴飽滿的酒體取得平衡。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款精緻的香檳非常適合搭配豐盛的海鮮料理，如香煎干貝、焗烤龍蝦或烤多寶魚。它也與家禽類，如香草烤雞，或精緻的白肉相得益彰。若想嘗試東方風味，可考慮清蒸石斑魚佐薑絲蔥段，或脆皮乳鴿，酒的複雜性和酸度能夠提升菜餚的風味而不至於喧賓奪主。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這瓶酒是任何認真葡萄酒投資組合的絕佳選擇，也是盛大慶典、里程碑紀念日或奢華禮物的完美之選。它是 Bollinger 的傑出之作，適合長期窖藏。建議冰鎮至8-10°C飲用。