🏰 L'Absurde Genie des Fleurs，在Miha Trifa和Tom Gautier這對富有遠見的搭檔帶領下，是朗格多克（Languedoc）自然釀酒的典範，他們致力於生物動力法耕作和最少干預。他們2022年的「Delta」霞多麗（Chardonnay）是這種哲學的純粹體現：直接壓榨、自然發酵、無澄清、無過濾，且無添加硫化物。2022年法國的年份普遍經歷了炎熱乾燥的夏季，出產的霞多麗帶有良好的成熟度與令人驚訝的清新感。這款Delta霞多麗預計將是活潑而充滿活力，呈現出乾淨、果味突出的風格，帶有成熟黃蘋果、柑橘的香氣，可能還有來自酒泥陳釀的淡淡奶油感，並以清爽的酸度平衡。它體現了【無澄清、無過濾、零硫化物霞多麗，以活潑純淨表達朗格多克風土】。 這瓶酒最好在年輕時享用，以欣賞它活潑的果味和清新的特質。建議冰鎮享用，大約8-10°C（46-50°F），以突出其清爽感和芳香。這種自然霞多麗通常不需要換瓶（decant）。 🍴 這款活潑的霞多麗是搭配多種清淡菜餚的多功能伴侶。它與烤蝦、生蠔或精緻白魚等新鮮海鮮非常搭配。它也適合搭配烤雞、火雞或奶油義大利麵。對於素食選擇，可以考慮野菇義大利燉飯或烤根莖蔬菜。 🥂 這是一款適合朋友聚會、夏日野餐，或者輕鬆晚餐的絕佳選擇，適合欣賞新鮮、自然和風土導向葡萄酒的場合。它是一款令人愉悅的日常飲用酒，也是探索自然葡萄酒世界的好開始。