寶嘉龍城堡位於法國波爾多上梅多克產區的聖朱利安村，是17世紀中後期從龍船莊園分割而來的。寶嘉龍的莊園佔地超過245公頃，其中75公頃是葡萄園，近3公頃是公用場地，約140公頃是牧草地、沼澤地以及森林。受吉倫特河影響，葡萄園氣候溫和。園內土壤較為貧瘠，主要由礫石組成，排水性能良好，白天能夠反射陽光並儲存熱量。葡萄園內種植了70%的赤霞珠和30%的梅洛，平均樹齡為35年，種植密度為10,000株/公頃。葡萄樹的根系深達地下6米。高種植密度在葡萄株之間形成競爭，有利於降低產量，從而提高質量。酒莊沿用傳統的管理方式，採用雙居由式剪枝法、手工疏葉和綠色採摘等。簡而言之，寶嘉龍城堡奉行4個黃金法則：地塊基礎管理、產量控制、葡萄樹幹壽命最優化和有效的植物病蟲預防及治療。