🏰 Louis Boillot 的 Moulin-à-Vent Les Brussellions 2022 年份來自一個溫暖的年份，但仍然出產了具有令人印象深刻的清新感和豐盛果味的葡萄酒。這款布根地特級薄酒萊（Beaujolais Cru）由 Gamay 葡萄釀製，採用【完全布根地式的釀酒方法】，避免二氧化碳浸漬，並在雙桶中陳釀。它帶有芬芳的香氣，單寧細緻，並有成熟的黑莓和藍莓風味。預計會有煙燻的酸櫻桃、新鮮成熟的蔓越莓和野藍莓的 Gamay 香氣，也會發展出野蘑菇、熟肉和新鮮乾草的氣息。有人甚至將它的優雅和絲滑比作 Louis Boillot 的 Volnays。口感上可能最初呈現酸櫻桃和草莓味，隨後發展出泥土和皮革的調性。 🍴 這款 Moulin-à-Vent 是搭配豬肉和義大利麵菜餚的絕佳選擇。它多功能的特點也使其適合搭配熟肉、烤雞，甚至蘑菇素食菜餚。 🥂 這款酒現在已經適飲，但也具有進一步發展的結構，建議適飲期為 2025-2030 年。它是休閒聚會或更正式餐飲的愉快選擇，提供獨特的 Gamay 風格。短暫醒酒可以幫助軟化其最初的酸度，並帶出其複雜的層次。