🏰 Domaine des Marnes Blanches 於2006年由Pauline和Géraud Fromont創立，是汝拉（Jura）地區一顆冉冉升起的新星，以其對有機耕作和Ecocert認證的承諾而聞名。 他們的葡萄園紮根於汝拉南部（Sud Revermont）的白色泥灰岩土壤中，這亦是酒莊名字的由來。 這款2020年的Cotes du Jura Savagnin En Jensillard是薩瓦涅（Savagnin）葡萄的獨特表達，以非氧化（ouillé）風格釀造，這在該地區的標誌性葡萄中較為罕見。 這款特別的佳釀來自「En Jensillard」葡萄園，其特色是採用一種稀有的薩瓦涅變種——麝香薩瓦涅（Savagnin Muscaté），葡萄藤樹齡超過60年，賦予其獨特的芳香。 2020年溫暖的年份在這款酒中表現得淋漓盡致，呈現出更成熟、更花香的果味特徵和更柔和的酸度，同時完美地保留了汝拉標誌性的鹹鮮礦物味。 預期口感帶有成熟檸檬、黃色核果、荔枝、桃子、茉莉花和一絲香草餅乾的風味，最終呈現出清晰的粉筆質感和良好的餘韻。 【來自稀有麝香薩瓦涅（Savagnin Muscaté）葡萄藤（樹齡逾60年）的非氧化風格薩瓦涅，在溫暖的2020年份中展現出更成熟、更花香的特色。】 🍴 這款多功能的薩瓦涅白酒與多種菜餚完美搭配。可以考慮經典的汝拉配搭，如陳年孔泰（Comté）芝士或其他硬芝士。 它亦能與魚類和白肉菜餚相得益彰，特別是那些以奶油或微辣醬汁烹製的菜式，例如溫和的咖哩。 若想享用更精緻的餐點，可嘗試搭配杏仁脆皮烤雞腿、格魯耶爾（Gruyere）芝士舒芙蕾、蘑菇義大利燉飯或松露義大利麵。 🥂 這款酒非常適合高雅而輕鬆的聚會，例如與朋友在天台小酌，讓其獨特個性得以展現。 它也是一頓豐盛晚餐的絕佳選擇，展示了這家「適合所有葡萄酒愛好者餐桌，並值得未來關注」的酒莊。