🏰 這款 1920 Chateau Sigalas Rabaud 是一款極其稀有且具歷史意義的索甸（Sauternes），是1855年分級中的一級莊，也是其中最小的一個。這款以賽美蓉（Semillon）為主的甜白波爾多，提供了一個真正獨特的機會來品嚐一個世紀的演變。預期這款酒會有【深邃的複雜性，層次豐富的杏乾、柑橘醬、番紅花和異國香料味，以及超越其年齡的活潑酸度】。 🍴 中式餐點搭配：傳奇的搭配是鵝肝。搭配藍紋乳酪如羅克福（Roquefort）也極為出色，或是水果類甜點（避免巧克力）。若想有在地特色，可嘗試杏仁餅或清甜的燕窩。 🥂 場合：一次千載難逢的品酒體驗，一個真正具有里程碑意義的週年紀念，或收藏家的珍藏展示。 溫馨提醒：對於這種極高年份的葡萄酒，預期會有大量天然沉澱物。換瓶是必不可少的，且處理脆弱的軟木塞和酒帽時應格外小心。