🏰【Chateau de Fieuzal 1988提供了一次難得的機會，一窺成熟的Pessac-Leognan風采，展現經典左岸特色，帶有演變的第三層香氣和令人印象深刻的果實濃郁度，歷經數十年依然保持清新。】 1988年份的Fieuzal被描述為萃取、深色，帶有甜美醋栗果實的優雅香氣，中等酒體，以及緊實、非常單寧（近乎澀口）的餘韻。 它的釀造風格可能永遠不會完全擺脫單寧，會保持一定的稜角和嚴謹，但仍能再陳年二十年。 至今仍保持巔峰狀態，保存良好的酒瓶無需急於飲用。 香氣有甜美醋栗果實、李子、醋栗和茴香，伴隨著雪松的氣息。 深紅色，強勁，果味濃郁，帶有煮熟和辛辣的香氣，令人聯想到葡萄酒醃製的肉類，搖晃後帶有煙燻味。 入口柔順，發展出圓潤集中的結構，帶有肉質、成熟果味和辛辣風味，並有木質的存在感。 還有馬廄和林下植物的香氣，非常芳香，以及雜酚油、黑醋栗、薄荷、黑櫻桃、格拉夫石墨/熱石的風味。 🍴 適合搭配烤肉或醬汁紅肉、野味菜餚如野雞或鹿肉。 家禽、陳年乳酪和蘑菇燉飯也都很搭。 烤、燉或燴的牛肉、鴨肉、豬肉、小牛肉或野味。 搭配蘑菇和其他泥土風味的菜餚。 羊肉和Pessac-Leognan是受歡迎的搭配。 牛里脊肉、牛尾義大利麵餃、根莖蔬菜燉牛肉。 🥂 這是一款適合沉思的葡萄酒，適合特別紀念日、嚴肅的葡萄酒收藏家聚會，或一個安靜反思的時刻。 飲用建議：對於這款成熟的1988年份酒，預計會有沉澱物，所以強烈建議換瓶，讓酒呼吸並分離沉澱物。請在酒窖溫度，約16-18°C (60-64°F) 飲用，以最好地欣賞其演變出的香氣和複雜的第三層風味。請留意軟木塞可能因年齡而脆弱。