🏰 Domaine des Miroirs 由日本工程師 Kenjiro Kagami 領導，是一個備受推崇的汝拉（Jura）酒莊，以其天然釀酒法而聞名。2016年的Mizuiro Les Saugettes 是一款純粹的夏多內（Chardonnay），在陡峭的黏土石灰岩斜坡上有機種植。Mizuiro在日文解作「水色」，寓意輕盈和透明，反映出這款酒是輕聲細語而非大聲喧嘩。 【來自全球最密集葡萄園的純粹、飄逸表達】 這款酒完美體現了技術精準和詩意直覺之間的平衡。 這款極為罕見的白葡萄酒呈現淡稻草黃色，帶有細緻的金色反光。香氣帶有新鮮柑橘、白花、碎粉筆、檸檬皮的氣息，並帶有淡淡的新鮮核桃和輕微氧化的 nuances。口感緊緻而柔滑，帶有強烈的鹹味，餘韻悠長，帶來一種寧靜而有力的品飲體驗。它礦物味深邃，酸度活潑，餘韻清澈、細緻而持久。2016年份的一些品酒筆記形容它細緻、還原性強，帶有豐富的成熟果味，清澈精準，濃郁深沉，而且多汁。 🍴 Mizuiro 2016 非常適合搭配精緻、細膩的菜餚，尤其講求精準的料理，例如生海鮮、香煎干貝、年輕或陳年汝拉乳酪、天婦羅或優雅的日本料理。 🥂 這是一款適合親密聚會、沉思品鑑，或作為送給鑑賞家的獨特禮物之非凡葡萄酒。它的稀有性和獨特風味讓它成為話題的焦點，最適合在可以充分欣賞其微妙複雜性時享用。建議冰鎮後飲用，以突顯其清新和礦物感。