Frédéric Brouca 是法國南部朗格多克（Languedoc）地區 Faugères 產區的一位充滿熱情的釀酒師。他致力於有機種植和最少干預的釀酒方法，以展現 Faugères 獨特的片岩風土。'Clos Sauveplane' 是一款單一園特釀，通常是席菈（Syrah）、格那希（Grenache）和慕維得爾（Mourvèdre）的混釀。片岩土壤賦予了葡萄酒獨特的礦物感和新鮮度。Brouca 的釀酒理念造就了一款充滿活力、芳香且結構嚴謹的葡萄酒，帶有深色漿果、灌木叢（garrigue）和胡椒香料的氣息，反映了朗格多克粗獷的美感。