🏰1996年的Domaine René Engel Clos Vougeot Grand Cru 是一款稀有而充滿個性的布根地（Burgundy）佳釀，其【優雅清晰和精準度】備受讚譽，證明了酒莊一絲不苟的傳統釀酒工藝。 儘管酒莊於2006年被收購並更名，但這個年份代表了Philippe Engel的傳奇，他釀造了許多出色的葡萄酒。 這款中至深紅寶石色的葡萄酒，帶有【濃郁成熟的紅櫻桃、藍莓和黑莓浸泡在海鮮醬中的香氣，隨後是絲滑的黑色水果、牛血、牛肝菌和泥土氣息】。 餘韻展現【豐富柔順的單寧，伴隨黑莓風味】。 有些評論提到這個年份的高酸度，帶有【野草莓果香、泥土、煙燻和木質香料味】。 🍴 這款經典的Pinot Noir非常適合搭配鴨肉、鵝肉和各種野味。 考慮一下櫻桃醬烤鴨胸或豐盛的野味肉派。 🥂 這支真正特別而值得細品的葡萄酒，最適合鑑賞家品嚐、重要的週年紀念，或布根地愛好者的私人聚會。 考慮到酒齡和軟木塞可能脆弱，請使用兩叉式開瓶器（Ah-So）或Durand。建議醒酒1-2小時，讓酒呼吸並分離沉澱物。飲用溫度約為16-18°C (60-64°F)。請留意這個年份可能出現的揮發性酸度或軟木塞問題。