🏰 Charles Lachaux 2021 年份的 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas 是一款【來自受人尊敬的地塊，極具表現力的黑皮諾（Pinot Noir）】，標誌著 Charles 在有機和生物動力學理念下密切監督葡萄栽培工作的第一個年份。2021 年份的夜聖佐治（Nuits-St-Georges），儘管對布根地來說是一個充滿挑戰的年份，但受影響程度比鄰近村莊輕微，釀酒師們調整釀酒方式，儘管產量減少，但仍能生產出優質葡萄酒。 🍴 這款充滿活力的布根地紅酒非常適合搭配烤家禽，例如鴨肉或珍珠雞、蘑菇菜餚，或精緻的野味。其結構亦使其能夠搭配較清淡的紅肉，例如小牛肉或豬里肌。 🥂 適合眼光獨到的布根地收藏家或特別晚宴，當需要一款細膩且具風土特色的紅酒時。建議醒酒 30-60 分鐘後，以 16-18°C (60-64°F) 享用，讓其年輕的複雜性得以展現。