🏰2001年嘅Chateau Pape Clement，呢個年份真係備受讚譽，好似Robert Parker咁嘅酒評家都大讚佢【豐厚、複雜，而且陳年潛力超強】。 呢支Pessac-Léognan呈現出深邃而濃郁嘅風味，帶有黑加侖子、布冧、雪松木嘅香氣，仲有少少煙燻礦物味，單寧結實得嚟又好細緻。 🍴 食物配搭方面，可以諗吓經典嘅法式香草烤羊肉、威靈頓牛柳，或者濃郁嘅野菌意大利飯。中菜可以試吓柱侯牛腩煲或者八角炆鴨。 🥂 呢支酒最啱用嚟搞個高雅嘅晚宴、慶祝特別日子，或者送俾識貨嘅藏酒家都一流。