🏰news | features + short tasting note 【2004年的Chateau de Fieuzal是一款成熟的Pessac-Léognan列級莊紅酒，在一個「相對不錯」的年份中，提供經典而鹹香的波爾多體驗，現在已經優雅地演變出辛辣、草本和深色水果的風味。】 這個歷史悠久的酒莊，在格拉夫地區被列為列級莊，2004年的春季溫和，使得這個年份的酒雖然初期可能未受廣泛讚譽，但現在已經優雅地發展。 預期它呈現深紅色，邊緣帶有輕微的磚紅色，散發著複雜的香料、草本、雪松和深色森林水果的香氣，可能還帶有黑醋栗和甘草的暗示。 口感中等酒體，平衡而芳香，單寧大部分已經柔化，帶來順滑而令人滿足的餘韻。 雖然早期有些酒評提到「青椒味」或堅實的單寧，但這支酒現在正值最佳飲用期，展現出優雅和深度。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款成熟的波爾多紅酒，是經典烤肉或燉肉的絕佳伴侶，例如牛肉、羊肉或鴨肉。 若想嘗試中西合璧的搭配，可以考慮廣式燒乳鴿或濃郁的蘑菇牛肉煲。 它也能完美襯托豐盛的義大利麵菜餚或精選陳年起司。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people 這支2004年的Chateau de Fieuzal最適合用於高雅的晚宴、與朋友慶祝的餐點，或是靜靜欣賞一款陳年波爾多酒的夜晚。它是一款引人深思的酒，為欣賞經典鹹香紅酒的人提供一個豐盛的體驗。 建議將這款酒保持在約15.5°C (60°F) 的涼爽酒窖溫度。 建議換瓶一兩個小時，讓它複雜的香氣可以完全散發出來，同時也可以分離任何可能的沉澱物。