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Henri Bonneau, Chateauneuf Du Pape Reserve Des Celestins, 2009
🏰2009年南隆河谷的年份異常溫暖乾燥,釀造出的葡萄酒強勁、濃郁且集中。Henri Bonneau的Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 2009是【來自膜拜級生產商的傳奇佳釀,以其巨大的力量、複雜性與深厚的陳年能力而聞名】。預期它將是一款奢華而濃烈的葡萄酒,充滿黑果、灌木叢、甘草和鹹香風味,口感絲絨般柔滑,餘韻極長且帶有香料味。
🍴 這款劃時代的Châteauneuf du Pape非常適合搭配慢烤羊肩、濃郁燉菜或濃郁的陳年起司。若搭配中式菜餚,藥膳燉乳鴿或烤鵝都是不錯的選擇。
🥂 這是嚴肅收藏家的珍藏,盛大晚宴的焦點,或對於欣賞隆河谷釀酒巔峰的人來說,是一次真正難忘的體驗。
BACKGROUND
亨利博諾酒莊(Henri Bonneau)擁有位於法國羅納河谷教皇新堡(Chateauneuf du Pape)產區的6.5公頃葡萄園,分佈在13個不同的地塊上。他的葡萄大部分(約90%)是種植格那希(Grenache)品種。其餘的葡萄園則種植了一些慕合懷特(Mourvedre)、西拉(Syrah), 瓦卡瑞斯(Vaccarese)和古諾瓦茲(Counoise)等品種。Henri Bonneau於2016年去世,是一位廣受好評的教皇新堡酒莊主。Bonneau是家族中的第十二代釀酒師,該家族在南羅納河有悠久的歷史。