Verónica Ortega 是西班牙 Bierzo 產區備受矚目的釀酒師，曾於 DRC 與 Niepoort 等名莊歷練。'Cal' 是她以石灰岩土壤上的 Godello 葡萄釀製的珍稀白酒，擁有明亮的酸度、深沉的礦石風味與優雅質地。