🏰 2018年的布根地年份特點是一月溫和，二月寒冷，隨後是非常溫暖的春天和初夏至仲夏。開花迅速成功，儘管由於小果病，產量低於預期。七月的乾旱狀況在八月的風暴中得到緩解，並在八月底至九月初的完美天氣下提早收成。這個年份出產了成熟、活潑、有結構且果味濃郁的葡萄酒，具有良好的陳年潛力。Denis Bachelet是Gevrey-Chambertin備受推崇的生產商，以其老藤釀造純淨而濃郁的葡萄酒而聞名。 【 來自成功年份，活潑且有結構的Gevrey-Chambertin 】. 這款2018年Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes很可能會展現出年份的成熟度和濃郁度，同時平衡了Gevrey-Chambertin固有的優雅。預期會有成熟紅黑果、花香，可能帶有少許森林泥土或香料的氣息。口感應該有良好的結構，單寧細緻，酸度適中，餘韻悠長而富有表現力，反映出老藤的深度。 🥂 這款酒是特別晚餐、慶祝餐宴或布根地愛好者聚會的絕佳選擇。它具有陳年潛力，但經過換瓶後亦可即時享用，使其既適合即時品嚐，亦適合未來窖藏。 🍴 Gevrey-Chambertin憑藉其濃郁的結構和紅果風味，與經典法國菜完美搭配。可以考慮烤鴨胸、紅酒燉雞、勃艮第紅酒燉牛肉或野味。泥土味濃郁的蘑菇菜餚，特別是松露，亦會補充其鹹香風味。硬質陳年起司，如Comté或Gruyère，亦是絕佳搭配。