🏰2015年Cathiard Chambolle-Musigny Clos de l'Orme係一支【嚟自頂級布根地酒莊同卓越年份嘅非凡佳釀】，獲得Robert Parker (93分)、Neal Martin (91-93分) 同Burghound (89-92分) 等酒評家嘅高度讚揚。2015年嘅布根地係一個非凡嘅年份，為健康、高品質嘅葡萄酒奠定咗基礎。呢支酒喺50%新橡木桶中陳釀，展現咗Cathiard酒莊典型嘅優雅同精準風格。佢帶有芬芳、輕盈而優雅嘅香氣，散發出成熟紅櫻桃、花香同柔和香料嘅氣息。口感中等酒體，單寧細膩，略帶顆粒感，展現出極佳嘅新鮮感同精準度。預期佢會有複雜而平衡嘅風味，帶有深色水果、羅甘莓、苦櫻桃同鹹鮮嘅觸感，餘韻悠長而深邃，單寧柔和且帶有甘草嘅暗示。佢被形容為濃郁但多汁且輕盈，係一種深色風格嘅Chambolle-Musigny，但並無過熟嘅感覺。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支優雅嘅布根地紅酒，配搭精緻嘅粵菜好似烤乳鴿、鮑汁炆冬菇，或者清炒時蔬牛肉都好夾。西餐方面，佢同鴨肉、鵝肉、野味、烤羊肉，或者以蘑菇為主嘅菜式都係絕配。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 最啱用嚟搞高雅嘅晚宴、特別慶祝活動，或者認真嘅布根地品酒會。呢支酒既能即時帶來愉悅，亦有極佳嘅陳年潛力，係鑑賞家嘅完美選擇。