🏰 Charles Lachaux 的 2020 年 Côte de Nuits Villages Aux Montagnes 是布根地新星對有機種植和輕柔全串發酵的精心證明。Lachaux 創立他的微型酒商，最初是為了釀製 Aligoté 葡萄，後來擴展到採購志同道合、實踐良心種植的葡萄。2020 年份被形容為深邃而濃郁，帶有黑莓、野李、橙皮和異國香料的氣息。口感中等至豐滿，純淨、活潑、層次豐富且多維度，以礦物味作結。有評論家認為，這款酒帶有較深沉和憂鬱的風格，需要更多時間陳年才能完全展現其複雜性。 【Charles Lachaux 精心有機種植和輕柔全串發酵，布根地的一顆新星】。 🍴 這款優雅的 Pinot Noir 會完美搭配烤鴨胸佐櫻桃醬、香煎蘑菇佐香草，或是經典的紅酒燉雞。若想嘗試亞洲風味，可以考慮北京烤鴨或精緻的蘑菇火鍋。 🥂 適合高雅的晚宴、特別的週年紀念，或是作為布根地收藏家酒窖中的珍品，預示著極佳的陳年潛力。