🏰 2016年份的Jacques Prieur Volnay Clos des Santenots 1er Cru 對於布根地來說是一個充滿挑戰的年份，特別是Volnay地區受到冰雹影響。然而，葡萄園中精心的篩選帶來了良好的成果，收成大約在八月底/九月初開始。 [6] 這款Pinot Noir通常呈現經典的紅寶石色。香氣細緻，帶有微妙的香料和水果（香草、櫻桃）氣息，有時帶有輕微的薄荷味。 [12] 經過醒酒後，會散發出紫羅蘭、黑果和胡椒的花香。 [29] 口感美味順滑，果味濃郁，逐漸發展出香料和薄荷的風味，並由細緻、清新、柔和的單寧支撐。 [12] 評論家指出其深沉的黑果味、絲滑感，以及帶有礦物味和鹹味的悠長餘韻。 [6] 【 這款酒來自Clos des Santenots，一個獨佔園（monopole vineyard），這個葡萄園是一條狹長的地帶，被堅固的圍牆環繞，是Santenots地區向Volnay方向的最後一部分。 】 [6, 29] 它被認為比普通的Santenots更具濃郁度，提供卓越的平衡和潛力，飲用期可延續至2030年。 [22] 🍴 這款優雅的Volnay 1er Cru 非常適合搭配烤白肉，如雞肉或火雞、鴨胸或烤小牛肉。 [4, 18] 它亦可搭配蘑菇菜餚、半熟乳酪，甚至豐盛的魚類菜餚。 [4, 18] 經典搭配可考慮牛肉或野味。 [3] 🥂 這款酒非常適合高雅的晚宴、特別的家庭聚會，或者作為送給布根地愛好者的貼心禮物。它的複雜性和陳年潛力使其適合即時享用或繼續窖藏以待進一步發展。